После закрытия границ гостиничный бизнес начал серьезно страдать, некоторые отели разорились, но многие остались на плаву. Как? Разбираемся вместе с Тамарой Мучинской — менеджером по контролю качества гостиничных услуг отеля Crowne Plaza Moscow WTC.
— Почему гостиницы закрываются?
— Причиной может быть неправильно выбранная политика продаж. Возможно, некоторые отели переоценили свои силы и решили, что та неизменность и стабильность, которой они до этого славились, сейчас тоже поможет им, будет бонусом в глазах гостей. Эти гостиницы могли немного не рассчитать и потерпеть неудачу. Но то, что они проигрывают в нынешней ситуации, не значит, что они не смогут возродиться позже.
— Какие тенденции возникли в гостиничном бизнесе под влиянием пандемии?
— Каждый отель старался придумать что-то свое, чтобы максимально привлечь клиентов. Кто-то вводил дополнительные услуги, например, проведение экскурсий по городу. Кто-то наоборот пытался увлечь гостей тем, что находится на территории отеля: устраивались почти что «кружки по интересам» для тех, кто вечером освобождался от работы. Музыкальные салоны или библиотеки-гостиные для общения — в общем, каждый выживал, как мог.
— А что насчет вашего отеля?
— В нашем коллективе тоже постоянно организуются мозговые штурмы с целью создать что-то новое. Со дня на день откроется номер, который мы будем продавать под названием «home office». Это сейчас очень востребовано: люди, которые хотели бы поработать в тишине, пользуясь офисными услугами, но не сидя дома, где есть дети, лает собака, могут приехать к нам в гостиницу, снять «home office» и провести здесь один или несколько рабочих дней.
Летом у нас была такая услуга как фитнес-номер. Мы предлагали любителям спорта, которые не хотели ходить в спортзалы, боясь быть атакованными вирусом, заселиться в этот номер. В одной комнате — спальня, в соседней —мини-спортивный зал, оборудованный по личным требованиям. Фитнес-номер пользовался большим спросом и на разных сайтах было много теплых слов о нашей «придумке».
— Московским отелям и гостиницам проще выжить в условиях пандемии, чем региональным?
— С одной стороны, хочется очень быстро ответить на вопрос, сказав: «да, конечно, им легче». Но с другой стороны, в Москве бешеная конкуренция. Очень много отелей, которые также соблюдают все меры безопасности, имеют прекрасное расположение относительно центра города и отлично зарекомендовали себя. Поэтому сказать, что мы не стараемся сохранить репутацию, нельзя. Это борьба тяжелая, особенно теперь, когда на чаше весов стоит каждый гость. У регионов, на мой взгляд, не такой обширный список конкурентов. Поэтому, возможно, приток гостей в конкретный регион не так велик, зато и отелей там не так много. И за счет того, что конкуренция не так сильна, гостиницы имеют все шансы на выживание и достаточно неплохое существование.
— Что бы вы советовали включить в «план спасения» отеля во время кризиса на фоне пандемии?
— Тут может быть огромное количество пунктов. И гибкая ценовая политика, и внедрение дополнительных предложений, и переориентация на другой сегмент людей: например, если гостиница раньше ориентировалась на бизнес-путешественников, ей стоит обратить внимание на туристов с детьми. Безусловно, работает реклама, сокращение расходов и оптимизация количества персонала. Критическая ситуация заставляет мобилизоваться и использовать все ресурсы.
Comentarios